Ekmek / Tereyağı Kek için Tipik Buğday Tat Yok GDO Saf Gluten Tozu Katkısı

Ekmek / Tereyağı Kek için Tipik Buğday Tat Yok GDO Saf Gluten Tozu Katkısı

Bu hayati buğday gluteni buğdaydan fiziksel ekstraksiyon ile elde edilir. Suda çözünmez. İnce, hafif sarımsı bir toz olarak görünür ve tipik bir buğday tadı vardır.

Uygulama

1. Vital buğday glüteni, ekmek, erişte, hamur tatlısı ve ince kuru erişte için buğday tozu üretmek üzere un içine ilave edilecek doğal katkı maddesi olarak kullanılabilir.
   
   2. Hayati buğday gluteni gluten, kepek hamuru, jambon sosis, buğulanmış soya peyniri rulo vejetaryen "tavuk", öğle yemeği et ve konserve gıda, vb üretmek için gıda sektöründe kullanılabilir.
   
   3. Yaşamsal buğday glüteni, yılan balığı ve kaplumbağa yeminde kullanılacak a nişastanın yerine kullanılabilir veya
   balık tozu yerine protein kaynağı.
   
   4. Hayati buğday glüteni, protein sunmak ve yem görünümünü iyileştirmek için yığın yemlerde kullanılabilir. Ayrıca buğday glüteni, gıdanın bitkisel protein tahlilini arttırmak için de kullanılabilir.

Ürün özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametre

Beslenme bilgileri (Her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıda ve yem hakkındaki AT Yönetmeliği 1829/2003'te belirtildiği gibi GDO kökenli herhangi bir bileşen içermez.

Raf ömrü:

Dökme olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında saklanması durumunda üretim tarihinden itibaren 24 aydır. & depolama koşulları

Depolama koşulu:

Ürünü kuru ve temiz bir yerde (<20 ° C, <% 60 Bağıl Nem), kokulu malzemelerden uzakta saklayın. Ve stok düzenli olarak dönmelidir.

Ambalaj:

1. poli-iç astar ile Çok Katmanlı kağıt torbalar. Net ağırlık: 25kgs

2. Büyük polywoven çanta. Net ağırlık: 1000 kg

3. alıcının fikrine göre Diğer ambalaj.

Etiketleme ve işaretler

Alıcının seçeneğine göre dil, desen ve içerik ayrıntıları.

Buğday Gluten, doğa buğday unlarından ayrılan suda çözünmeyen doğal proteindir. Sakız gluteni, taze ekstrakte edilmiş ıslak formunda buğday glütenidir. Kuru gluten yaklaşık% 70-85 proteindir. Sudaki ağırlığının iki ila üç katı emer. Buğday glüteninin neredeyse diğer tüm gıda proteinlerine kıyasla özelliklerindeki farklılıklar büyük ölçüde toplam amino asit yapısının polarite seviyesinden kaynaklanmaktadır. Çoğu gıda proteini polar grup seviyelerine% 30-45 ve net negatif yüke sahipken, buğday gluteni net pozitif yük ile yaklaşık% 10'luk bir polar grup seviyesine sahiptir. Bu, fazla suyun itilmesiyle ve buğday glüten moleküllerinin yakın ilişkisiyle ve dispersiyon direnciyle sonuçlanır. Pişmiş ürünlerde bu, yapışkan, yapışkan kitleler, filmler ve üç boyutlu ağlar oluşturma kabiliyeti ile sonuçlanır. Pişirme endüstrisinde glüten oluşumu, hamur mukavemeti, gaz tutma, yapı, su emme ve ekmek, kek, çörek vb. İle tutma sağlamak için kullanılır. Formülasyon yardımcısı, bağlayıcı, dolgu maddesi ve tabletleme yardımcısı olarak da kullanılır. Bkz. Gluten; hayati buğday gluteni.