Yüksek Protein İçeriği Aktif Buğday Gluten Tozu, Düz Un Gluten 25 Kg / Çanta

Yüksek Protein İçeriği Aktif Buğday Gluten Tozu, Düz Un Gluten 25 Kg / Çanta

Kısa Tanıtım:
 

Buğday glüteni , macunun hidroskopikliğini açıkça artırabilecek ve karıştırma direncini artırabilecek ince bir macun modifiye edici maddedir. Mukavemetlerini arttırmak için ekmek, erişte ve hazır erişte üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda, yüksek glüten unu ve ekmek unu üretiminde kullanılan bir un gluten takviyesidir. Ayrıca, et ürünlerinde kullanıldığında ürünlerin esnekliğini, dayanıklılığını ve su tutma kapasitesini güçlendirebilir, bu arada lüks su yeminin temel malzemesidir. Güçlü yapışma kapasitesi nedeniyle, granül haline getirilmesi kolaydır ve suya konulduktan ve ıslatıldıktan sonra, yem ıslak glutenin ağ yapısında kaplanır ve suda süspanse edilir, daha sonra beslenme çalışmaz ve balık ve deniz ürünlerinin kullanımının artırılması büyük ölçüde kanıtlanmıştır. Buğday gluteni kullanımı da foonun protein içeriğini arttırmak için etkili bir yöntemdir

Ürün özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametre

Beslenme bilgileri (Her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıda ve yem hakkındaki AT Yönetmeliği 1829/2003'te belirtildiği gibi GDO kökenli herhangi bir bileşen içermez.

Raf ömrü:

Dökme olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında saklanması durumunda üretim tarihinden itibaren 24 aydır. & depolama koşulları

Depolama koşulu:

Ürünü kuru ve temiz bir yerde (<20 ° C, <% 60 Bağıl Nem), kokulu malzemelerden uzakta saklayın. Ve stok düzenli olarak dönmelidir.

Ambalaj:

1. poli-iç astar ile Çok Katmanlı kağıt torbalar. Net ağırlık: 25kgs

2. Büyük polywoven çanta. Net ağırlık: 1000 kg

3. alıcının fikrine göre Diğer ambalaj.

Etiketleme ve işaretler

Alıcının seçeneğine göre dil, desen ve içerik ayrıntıları.

Buğday Gluten, doğa buğday unlarından ayrılan suda çözünmeyen doğal proteindir. Sakız gluteni, taze ekstrakte edilmiş ıslak formunda buğday glütenidir. Kuru gluten yaklaşık% 70-85 proteindir. Sudaki ağırlığının iki ila üç katı emer. Buğday glüteninin neredeyse diğer tüm gıda proteinlerine kıyasla özelliklerindeki farklılıklar büyük ölçüde toplam amino asit yapısının polarite seviyesinden kaynaklanmaktadır. Çoğu gıda proteini polar grup seviyelerine% 30-45 ve net negatif yüke sahipken, buğday gluteni net pozitif yük ile yaklaşık% 10'luk bir polar grup seviyesine sahiptir. Bu, fazla suyun itilmesiyle ve buğday glüten moleküllerinin yakın ilişkisiyle ve dispersiyon direnciyle sonuçlanır. Pişmiş ürünlerde bu, yapışkan, yapışkan kitleler, filmler ve üç boyutlu ağlar oluşturma kabiliyeti ile sonuçlanır. Pişirme endüstrisinde glüten oluşumu, hamur mukavemeti, gaz tutma, yapı, su emme ve ekmek, kek, çörek vb. İle tutma sağlamak için kullanılır. Formülasyon yardımcısı, bağlayıcı, dolgu maddesi ve tabletleme yardımcısı olarak da kullanılır. Bkz. Gluten; hayati buğday gluteni.